Как приготовить рыбу в духовке быстро и вкусно

Практически каждый человек, который не любит рыбу, просто еще не нашел свой рецепт. Узнай, как приготовить рыбу в духовке максимально вкусно.

Как приготовить рыбу в духовке быстро и вкусно © Depositphotos

Как приготовить рыбу в духовке: необходимые ингредиенты

  • Скумбрия (либо другая морская рыба с малым количеством костей) – 2-3 штуки,
  • Репчатый лук – 3 головки,
  • Морковь – 2-3 штуки,
  • Соль, перец, специи, приправы, зелень – по вкусу.

•ЧИТАЙ: Как приготовить рыбу в духовке: просто и со вкусом

Как приготовить рыбу в духовке: пошаговая инструкция

Многие считают, что знают, как приготовить рыбу в духовке максимально вкусно и быстро. Однако практически все жалуются, что после духовки рыба становится сухой, жесткой, распадается на волокна или становится безвкусной.

Чтобы предотвратить это, необходимо каким-то образом помешать рыбе терять влагу во время приготовления. Способ сделать это существует и уже давно широко практикуется в кулинарии. Попросту укрыв рыбу фольгой или замотав ее в конверт, ты защитишь свое блюдо от потери влаги и вкуса.

Для приготовления в духовке лучше всего подходит морская рыба с небольшим количеством костей (за исключением позвоночника и ребер). Идеальным вариантом станет скумбрия – только желательно брать свежую охлажденную рыбу, а не в заморозке (если, конечно, есть такая возможность).

  • Подготовительный этап. Ставь духовку разогреваться до 180 градусов по Цельсию. В это время почисти морковь и лук и нарежь их кольцами. После этого – вымой рыбу и разделай ее. Для того, чтобы разделать скумбрию, отрежь ей голову так, чтобы жаберные щели не остались на туловище. После этого надрежь ей живот и вытяни из него все внутренности. Тушки для верности промой водой и дай им немного просохнуть.

  • Приготовь смесь соли и приправ. К рыбе лучше всего подходят черный перец и кориандр. Посыпь ей тушки снаружи и изнутри, чтобы мясо лучше пропиталось вкусом специй.

  • Возьми лист фольги, выложи на нем кольца лука одним слоем такой длины и ширины, чтобы на нем поместилась одна скумбрия. Сверху накрой тушку кольцами моркови, после чего запечатай получившуюся композицию в конверт из фольги. Выложи получившиеся конверты (по количеству взятых рыбин) на противень и поставь в духовку. Чем крупнее рыба – тем дольше запекается; скумбрия средних размеров готовится примерно 20-25 минут.

В итоге рыба не потеряет ни капли влаги, напитается всеми использованными специями и станет просто потрясающей. Морковь и лук отлично подходят к рыбе любого вида. Данное блюдо отлично сочетается с вареным картофелем, и им можно удивить даже самого искушенного гурмана.

•ЧИТАЙ: Как солить щуку правильно

По какому рецепту ты готовишь рыбу в духовке?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт рыба духовка больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (1)

символов 999
  • voroshilova 3 года назад

    в моей семье почему-то мало употребляют рыбу, а если готовим,то только жаренную.
    хотелось бы попробовать что-то новенькое.зделаем в духовке

    Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net