Бризоль (фарш, обжаренный в яйце)

18.09.2014 11:47
Бризоль (фарш, обжаренный в яйце)
Рейтинг блюда: 0
0голосов
Время

до 1 часа
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • фарш говяжий - 800 г
  • майонез - 200 г
  • крупные помидоры - 2 шт.
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • яйца - 10 штук
  • масло растительное для жарки
  • зелень, соль, перец

Процесс приготовления

  1. Бризоль - это фарш, обжаренный в яйце. В него можно завернуть любую начинку. Это очень вкусно и красиво. Отличная закуска к праздничному столу.
  2. 1.Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, добавляем соль, перец и одно яйцо 2.Хорошо вымешиваем 3.Фарш разделить на 10-13 шариков 4.Яйца взбить венчиком (сразу 10 не взбивайте, начните с 7, потом, если что, добавите) 5.Берем два листа целлофана, на один из них кладем одну порцию мясного фарша, другим листом накрываем сверху. Разглаживаем ножом 6.фарш в тонкую лепешку. 7.Это очень удобный способ. Скалкой такого результата не добиться. А если даже и раскатаете, то до сковородки не донесете 8.В плоскую тарелку выливаем немного взбитого яйца. 9.Снимаем верхний слой целлофана с фарша и переворачиваем в тарелку с яйцом. Снимаем последний слой целлофана и оставляем его для следующей порции. 10.На раскаленную сковороду наливаем немного раст. масла и аккуратно выкладываем фарш с яйцом. Можно помочь рукой, если фарш немного прилипнет к тарелке 11.Обжариваем с одной стороны на среднем огне. Переворачиваем фаршем вниз и обжариваем другую сторону 12.Выкладываем на блюдо яйцом вниз. Смазываем майонезом с чесноком, можно кетчупом, посыпаем сыром (если любите), помидорами, я еще огурец свежий добавила и репчатый лук 13.Сворачиваем аккуратно рулетом. Чтобы не раскрывался, можно завязать как я (луком) или наколоть зубочисткой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net