Шницель из скумбрии

Lenka Kovalenko
Рецептов: 85

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Скумбрия - 2 шт
• Яйцо - 1 шт
• Соль по вкусу
• Сметана - 2 ст.л
• Масло растительное - 2 ст.л
• Перец по вкусу

Процесс приготовления

1. Рыбу промыть, сделать разрез по брюшку. Удалить кости и хребет, аккуратно срезая ножом мякоть. Снять тонкую кожицу, покрывающую рыбу и аккуратно срезать спинные плавники, таким образом, чтобы плавники остались соединены между собой. Еще раз хорошо промыть 2. Посолить и поперчить с обеих сторон. Смазать сметаной и оставить минут на 20. 3. Яйцо взбить и распределить по поверхности филе. Перед жаркой стряхнуть излишки яйца. 4. Обжарить шницель на хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон.