Итальянские трубочки с творожным кремом

30.09.2014 09:46
Итальянские трубочки с творожным кремом
Рейтинг блюда: 0
0голосов

Ингредиенты

  • 300 граммов муки
  • 3 чайных ложки какао-порошка
  • 2 чайных ложки растворимого кофе
  • 2 столовых ложки сахара
  • 50 граммов сливочного масла
  • 120 мл красного сухого вина
  • 30 мл рома
  • для крема:
  • 350 граммов творога
  • 4-5 столовых ложек сахарной пудры
  • 1 пакетик ванилина или несколько капель ванильной эссенции
  • дополнительно:
  • 1 яйцо
  • кукурузное масло
  • еще немного сахарной пудры.

Процесс приготовления

  1. 1.Муку смешайте с сахаром, какао и кофе. 2.Добавьте порезанное на куски сливочное масло и разотрите в крошку. Влейте вино и ром и замесите эластичное тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса. 3.Противень застелите пекарской бумагой. Приготовьте трубочки для пирожных. Их количество на выходе будет напрямую зависеть от длины и диаметра трубочек. Раскатайте тесто в тонкий пласт, обрежьте края и нарежьте на квадраты стороной 6-8 сантиметров. 4.Смажьте трубочки кукурузным маслом. Оберните квадраты теста внахлест вокруг каждой трубочки, смажьте угол теста (тот, что внахлест) взбитым яйцом.
  2. 5.Выпекайте порциями в разогретой до 200 градусов духовке 12 минут. Сразу же снимайте основу с трубочек и кладите в миску остывать. 6.Выпекайте следующую порцию. 7.Для крема творог разотрите с сахарной пудрой и ванилью. Начиняйте трубочки кремом при помощи кулинарного шприца или мешка. 8.Готовые трубочки посыпьте сахарной пудрой. Сразу подавайте на стол или храните в холодильнике в течение 3-х суток.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net