Блюда из куриного филе: готовим диетическое суфле

Не знаешь, какие можно приготовить вкусные и оригинальные блюда из куриного филе? Читай рецепты на tochka.net, и у тебя все получится!

Блюда из куриного филе могут быть настолько разнообразными, что нетрудно растеряться в выборе.

ЧИТАЙ: Рецепты блюд из филе куриных грудок

Сегодня tochka.net предлагает твоему вниманию рецепты удивительно нежных и воздушных суфле: из мяса и овощей, а также более диетический вариант из вареного мяса. Такие блюда из куриного филе можно давать даже детям с 10-месячного возраста, но и взрослые останутся довольны деликатным и необычным вкусом.

Блюда из куриного филе. Суфле с овощами

Ингредиенты:

400 г куриного филе,
1 луковица,
1 небольшой корень сельдерея,
1 небольшая морковь,
2 яйца,
50 мл сливок,
50 г сливочного масла,
2 ст. ложки муки,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:

Корень сельдерея и морковь отвари 20-30 минут до мягкого состояния, затем очисти, разомни и взбей блендером до однородной массы.

Лук мелко порежь и обжарь в сливочном масле на среднем огне до прозрачности.

Сырое куриное филе мелко порежь и измельчи в блендере.

Смешай овощи, куриное филе и лук, добавь муку, соль и перец по вкусу. Яйца взбей со сливками и аккуратно вмешай в фарш.

Смажь формочки для суфле сливочным маслом, выложи в них фарш. Установи их в противень, а на дно налей немного воды. Запекай суфле из куриного филе с овощами в разогретой до 180°С духовке примерно 40 минут.

Блюда из куриного филе. Суфле диетическое

Ингредиенты:

300 г куриного филе,
100 мл молока,
2 яичных желтка,
50 г сливочного масла,
1 ст. ложка муки,
соль по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе отвари до готовности и измельчи блендером или мясорубкой.

В полученный фарш добавь половину сливочного масла, теплое молоко, взбитые желтки, муку и соль. Тщательно перемешай и помести в смазанные сливочным маслом формы для выпекания.

Запекай суфле из куриного филе в разогретой до 180°С духовке примерно 25-30 минут.

Приятного аппетита!