7 ужинов: меню на следующую неделю

7 рецептов вкусных блюд.

7 ужинов © Shutterstock

Традиционно по пятницам tochka.net составляет для тебя готовое меню на неделю и рассчитывает необходимое количество продуктов для семьи, состоящей из двух человек, чтобы ты не накупила лишнего, но и не осталась в конце недели с пустым холодильником. Тебе осталось только распечатать наш список и при необходимости внести поправки на других членов семьи с учетом их аппетита.

Читай другие материалы рубрики "7 ужинов"

Сегодня мы составили для тебя меню на неделю с 24 по 30 ноября.

Удачной и вкусной недели!

ЧИТАЙ: Салаты без майонеза: подборка вкусных и полезных рецептов

На этой неделе тебе понадобится купить:

Мясные и молочные продукты, рыба, яйца:

  • Свиная вырезка 500 г
  • Говяжья грудинка 500 г
  • Мясной фарш 50 г
  • Куриное филе 500 г
  • Твердый сыр 300 г
  • Брынза 30 г
  • Сметана 550 мл
  • Сливки 100 мл
  • Молоко 500 мл
  • Сливочное масло 100 г
  • Яйца 6 шт.

Овощи, фрукты и травы:

  • Тыква 400 г
  • Цветная капуста 700 г
  • Кабачки 500 г
  • Лук 1 кг
  • Морковь 1 шт.
  • Помидоры 1 кг
  • Перец болгарский 1,2 кг
  • Перец красный острый 1 шт.
  • Чеснок 1 головка
  • Подосиновики 300 г
  • Шампиньоны 300 г
  • Зелень 3 пучка
  • Шпинат 1 пучок
  • Петрушка 1 пучок
  • Базилик 1 пучок

Бакалея и алкоголь:

  • Рис 260 г
  • Макароны 300 г
  • Слоеное тесто 200 г
  • Грецкие орехи 50 г

Как ты помнишь, мы рассчитываем, что масло, соль, перец и базовые специи у тебя уже есть.

Помни: наши рекомендации очень гибкие. Заменяй любой продукт или рецепт по своему желанию, переставляй их местами - в любом случае получится вкусно. Ты можешь следовать нашим рекомендациям в точности или только отталкиваться от них - в любом случае ты получишь семь вечеров с замечательными ужинами.

Из представленных выше продуктов на следующей неделе ты сможешь приготовить:

Понедельник

Ужин на скорую руку
© Shutterstock

Овощная запеканка

Ингредиенты:

  • маленький кочан цветной капусты,
  • 2 небольших кабачка,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 2 зубка чеснока,
  • 3 яйца,
  • 100 мл сметаны,
  • 50 г твердого сыра (можно пармезан),
  • зеленый лук,
  • петрушка,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • специи,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Цветную капусту разбери на мелкие соцветия. Кабачки нарежь небольшими кубиками. Морковь мелко нарежь или потри на крупной терке. Лук нарежь полукольцами.

На разогретой сковороде в растительном масле по очереди слегка обжарь овощи: цветную капусту, кабачки, затем лук с морковкой.

Взбей блендером яйца и сметану. Добавь измельченный чеснок, натертый сыр, соль, специи и тщательно перемешай.

В смазанную маслом форму для выпечки выложи обжаренные овощи, зелень, залей соусом, аккуратно перемешай и поставь в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.

При подаче посыпь петрушкой.

Вторник

  тыква: суп-пюре © shutterstock.com

Каша из тыквы с рисом

Ингредиенты:

  • 400 г тыквенной мякоти
  • 1/3 стакан риса
  • 2 стакан молока
  • 2 стакан воды
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • Тыквенные семечки
  • Соль и сахар по вкусу

Тыквенная каша. Рецепт с бананом – приготовление:

Тыкву нарежь крупными кубиками, положи в мультиварку и залей водой. Включи на 40 минут в режиме выпечки.

После 20 минут готовки добавь промытый рис, через 10 минут влей молоко и дождись окончания режима выпечки. После переключи в режим тушения на час.

Когда каша будет готова, разложи ее по тарелкам, добавь сливочное масло и очищенные семечки.

Среда 

Подосиновик рецепты
Подосиновик рецепты © Shutterstock

Пироги с грибами

Ингредиенты:

  • 300 г подосиновиков,
  • 200 г слоеного теста,
  • 50 г сыра,
  • 2 луковицы,
  • зелень по вкусу,
  • 100 мл сливок,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • черный молотый перец,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Хорошенько почисти и помой подосиновики. Вари грибы в подсоленной воде примерно 1 час.

Порежь лук и зелень. Нарежь подосиновики небольшими кусочками и отправь на сухую сковороду, помешивая, чтобы выпарилась лишняя влага. Добавь к грибам растительное масло, лук и обжарь до золотистого цвета. Посоли, поперчи, залей сливками и потоми на огне 5 минут.

Сыр порежь небольшими ломтиками (примерно по количеству будущих пирогов с грибами).

Раскатай потоньше тесто и разрежь его на квадраты. В середину каждого квадрата положи немного остывшую начинку, немного зелени, сверху – ломтик сыра и слепи пироги в виде конвертиков.

Противень застели бумагой для выпечки и немного смажь растительным маслом. Выложи пироги и отправляй в разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут.

Подавай пироги с подосиновиками горячими.

Четверг

© shutterstock

Мясо по-французски в духовке

Ингредиенты:

  • 0,5 кг свиной вырезки
  • 1 большая луковица
  • шампиньоны - 300 г
  • 100 г твердого сыра
  • 250 г сметаны с зеленью и чесноком
  • 10 г растительного масла
  • пряности по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мясо нарежь поперек волокон на кусочки толщиной примерно 2 см. Затем, с помощью специального молоточка отбей его, после чего посоли и поперчи.

Грибы почисти, вымой, некрупно нарежь. Нарежь полукольцами лук.

Смажь маслом противень, и выложи на него подготовленное мясо, сверху на него выложи слой грибов так, чтоб он накрыл всю свинину, затем выкладываем поверх грибов лук. Все это полей соусом и посыпь тертым сыром.

Отправь мясо в разогретую до 200-220С духовку. Запекай в течение 20-40 минут, пока из мяса будет выделяться бесцветный сок и его можно будет легко проткнуть вилкой.

Подавай мясо по-французски, украсив зеленью и с красным вином.

Пятница

суп харчо рецепт
суп харчо рецепт © shutterstock

Суп харчо

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьей грудинки,
  • 3 луковицы,
  • 500 г помидоров,
  • 100 г риса,
  • 50 г грецких орехов,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 2 зубка чеснока,
  • 0,5 стручка красного острого перца,
  • пучок зелени (укроп, петрушка, кинза),
  • 2 лавровых листа,
  • 4 горошины душистого перца,
  • 1 ч. ложка хмели-сунели,
  • соль по вкусу,
  • 2-2,5 л воды.

Приготовление:

Говядину помой, удали пленки и жилы и нарежь небольшими порционными кусочками. Мясо залей водой, поставь на огонь, доведи до кипения и сними пену. Вари говядину 1,5-2 часа.

Помидоры пробланшируй 2-3 минуты и сними шкурку. Измельчи помидоры блендером.

Лук очисти и мелко порежь. В отдельную кастрюлю положи лук, добавь растительное масло и , помешивая, туши на среднем огне 10 минут. Переложи мясо из бульона в кастрюлю с луком и туши под крышкой 15-20 минут. Добавь к мясу с луком помидоры и туши 10-15 минут. Бульон процеди, влей в мясо и доведи до кипения. Добавь в суп харчо рис, перемешай и вари 10-15 минут.

Помой и нарежь зелень. Измельчи чеснок. Ядра грецких орехов слегка обжарь на сухой сковороде до появления характерного запаха и очисти от шкурки. Разотри орехи в ступке до однородной пасты.

Добавь в суп харчо чеснок, орехи, острый перец, хмели-сунели, душистый перец, лавровый лист, соль и вари 7-10 минут. Добавь зелень петрушки, кинзы, укропа и вари еще 2-3 минуты. Дай супу харчо настояться 5 минут и подавай.

Суббота

Рецепты вторых блюд, Запеканка из макарон
Рецепты вторых блюд © Shutterstock

Запеканка из макарон с цветной капустой

Ингредиенты:

  • 0,5 кг куриного филе,
  • 300 г макарон,
  • 300 г помидоров,
  • 400 г цветной капусты,
  • 1 болгарский перец,
  • пучок базилика,
  • 100 г твердого сыра,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 200 г нежирной сметаны,
  • приправы,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Макароны отвари в подсоленной воде, затем слей в дуршлаг, ополосни холодной водой и добавь немного растительного масла, чтобы не слиплись.

Цветную капусту разбери на соцветия. Опусти цветную капусту в закипевшую подсоленную воду, провари в течение 3 минут и слей воду.

Помидоры опусти в кипяток на 1-2 минуты и сними шкурку. Нарежь помидоры кружками.

Перец нарежь кубиками. Базилик мелко поруби.

В разогретом растительном масле обжарь куриное филе, нарезанное кубиками, посоли и поперчи.

На дно сотейника, смазанное маслом, выложи слой макарон, затем куриное филе, болгарский перец, залей частью сметаны. Затем положи слой цветной капусты, помидоры, базилик и приправы. Посоли и поперчи. Сверху выложи остальные макароны, полей сметаной и посыпь тертым сыром.

Запеканка из макарон готовится в духовке при температуре 180°С в течение 30 минут.

Воскресенье

перец фаршированный рисом
перец фаршированный рисом © shutterstock

Перец, фаршированный рисом и кабачком

Ингредиенты:

  • 100 г шлифованного риса,
  • 500 г фарша,
  • 1 кг болгарского перца,
  • 1 луковица,
  • 1 кабачок,
  • 2 помидора,
  • 2 зубка чеснока,
  • зелень (петрушка, кинза, укроп, розмарин),
  • 2 л мясного бульона,
  • 30 г сливочного масла,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • черный молотый перец,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Рис хорошо промой, помести в кастрюлю и залей горячим мясным бульоном. Вари рис 10-15 минут.

Перец тщательно помой, аккуратно срежь хвостики в виде шляпок и вычисти семена. Пробланшируй болгарский перец 2 минуты в кипятке.

Лук порежь и спассеруй на сливочном масле до золотистого цвета. Кабачок мелко порежь. Соедини фарш, кабачок, лук, рис, соль, специи и тщательно перемешай.

Перец наполни фаршем, сверху накрой крышечками с хвостиком и уложи в кастрюлю. Залей перец бульоном, чтобы он не полностью покрывал перец, и туши на медленном огне.

Помидоры пробланшируй в кипятке 2-3 минуты. Сними с них кожуру и измельчи. Измельчи чеснок. Мелко порежь зелень. Спассеруй помидоры на растительном масле, затем добавь немного бульона, чеснок и зелень и дай покипеть 3-5 минут, помешивая. Залей соусом перец, фаршированный рисом и кабачком, и туши еще 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Какое блюдо тебе понравилось больше всего?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net