Картофельный суп-пюре с грибами и сыром.

NatysikOreiro
Рецептов: 164

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 1 порция

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 500 мл куриного бульона
• 3-4 небольшие картофелины
• 100 г отварной курицы
• 8-10 маленьких шампиньонов
• 1 средняя луковица
• 3-4 пера лука порей зеленого цвета
• 180 г сливочного сыра
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль, смесь перцев - по вкусу

Процесс приготовления

Нарезать грибы, картошку,лук порей и лук произвольно. Шампиньоны подсушить на сухой сковороде, добавить масло, лук, лук порей и картошку. Обжарить все до румяной корочки на большом огне. В бульон положить поджаренные грибы и картошку с луком. Варить минут 10 до готовности. Солим и перчим по вкусу. Когда все готово, кладем нарезанный на кусочки плавленный сыр и хорошо перемешиваем до полного растворения. Пробиваем блендером. Курицу разбираем на небольшие кусочки, кладем поверх супа. Картофельный суп-пюре с грибами разливаем порционно, украшаем луком пореем и перцем.
Введите описание