Из чего можно приготовить котлеты в пост

Сегодня, 5 апреля 2021 года, началась четевертая неделя Великого поста. Половина пути к Пасхе уже пройдена, многие втянулись и составить постное меню на неделю не составляет большого труда. Предлагаем тебе рецепты блюд на вегетарианский стол, т.е. не содержащие мяса, яиц и молока. Если ты постишься, придерживаешься диеты или просто решила устроить разгрузочный день, то тебе будет полезны рецепты вкусных котлет от tochka.net.

Вегетарианский стол: картофельно-гречневые котлеты

Ингредиенты:

150 г гречневой крупы,
3 картофелины,
2 ст. ложки муки,
1 ст. ложка растительного масла,
сухие травы (укроп, петрушка),
специи (черный молотый перец, карри, куркума),
соль по вкусу,
400 мл воды.

Приготовление:

Гречку промой, залей водой, доведи до кипения, посоли и вари до готовности на минимальном огне. Гречневая каша должна полностью развариться.
Картофель натри на средней терке и отожми сок.
Смешай гречневую кашу с картофелем, посоли, добавь специи и взбей блендером до однородной липкой массы.
Сформируй небольшие плоские котлетки, обваляй в муке.
Обжарь вегетарианские котлеты в растительном масле под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Вегетарианский стол: котлеты из капусты

Ингредиенты:

800 г белокочанной капусты,
1 луковица,
пучок зелени (укроп, петрушка, кинза),
2 зубка чеснока,
100 г манной крупы,
100 г муки,
100 г панировочных сухарей,
3 ст. ложки растительного масла,
специи по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:

Капусту разрежь на несколько крупных частей, залей кипятком, посоли, провари 8 минут, сцеди воду и остуди.
Капусту, лук и чеснок пропусти через мясорубку. Измельчи зелень. В овощной фарш добавь зелень и специи, посоли и хорошенько перемешай. Затем добавь манку, просеянную муку и перемешай.
Сформируй овощные котлеты и обваляй их в сухарях. Обжарь котлеты в разогретом растительном масле по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Ранее мы делились рецептами вкусных весенних супов

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: