Продолжая радовать тебя праздничными рецептами, tochka.net спешит поделиться замечательной идеей, как интересно и необычно можно приготовить новогодние закуски, при этом сэкономив время не только на приготовления в праздничный вечер на Новый год 2016, но даже на мытье посуды!
Новогодние закуски, помещенные в съедобные и практически ювелирные сырные или блинные корзиночки, смотрятся поистине, изысканно, тонко и элегантно на праздничном столе и придутся по вкусу твоим гостям.
В таком оформлении ты можешь подать разнообразные холодные новогодние закуски на любой вкус, наполнив корзинки овощными, рыбными, мясными салатами, икрой, нарезкой, творожной начинкой или фруктами.
Новогодние закуски 2016 - рецепт сырных корзиночек
Ингредиенты:
- 300 г твердого сыра (Пармезан или можно использовать несколько сортов),
- 1 ч. ложка растительного масла.
Приготовление:
- Один или несколько видов сыра натри на крупной терке. На сухую сковороду с антипригарным покрытием насыпь сыр равномерным слоем. Чем тоньше слой сыра, тем ажурнее получится корзинка, и наоборот, чем толще слой, тем плотнее корзинка.
- Сковороду с сыром нагрей на слабом огне. Как только сыр начнет таять, сними сковороду с огня. Остуди дно сковороды, поставив ее на холодную поверхность или протерев снаружи салфеткой с холодной водой.
- Слегка остывшую мягкую сырную лепешку аккуратно сними лопаткой со сковороды, положи ее на смазанную растительным маслом подходящую форму, например, перевернутый стакан, прижми и разровняй края, формируя корзиночку.
- Таким образом приготовь все корзиночки и, не снимая со стаканов, поставь в холод на 20 минут. Наполнять начинкой сырные корзинки можно непосредственно перед подачей, иначе они раскиснут и потеряют форму.
Новогодние закуски - начинка из морепродуктов
Ингредиенты:
- 200 г микса из морепродуктов (креветки, мидии, кальмары),
- 300 г помидоров черри,
- 200 г огурцов,
- 0,5 лимона,
- листья салата,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Отвари морепродукты при желании с любимыми специями 2-3 минуты, дай стечь воде, остуди и измельчи.
- Огурцы порежь кубиками. Черри порежь на четвертинки. Салат крупно порви руками. Из лимона выдави сок. Смешай морепродукты и овощи, посоли, поперчи и заправь растительным маслом.
- Выложи салат в корзиночки непосредственно перед подачей на стол.
Новогодние закуски 2016 - рецепт блинных корзиночек
Ингредиенты:
- 200 г муки,
- 2 яйца,
- 200 мл молока,
- 100 мл воды,
- 1 ст. ложка сахара,
- 30 г сливочного масла,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- щепотка соли.
Приготовление:
- Взбей яйца с солью и сахаром. Добавь подсолнечное и растаявшее сливочное масло. Добавь в смесь молоко с водой и перемешай. Затем небольшими порциями, помешивая, добавляй в яично-молочную смесь просеянную муку и хорошенько размешай до однородности.
- На небольшой разогретой и смазанной растительным маслом сковороде пожарь блины. Положи готовый блин на перевернутую, смазанную растительным маслом, подходящую жаростойкую формочку, прижми края, формируя корзиночку.
- Отправляй формочки в разогретую до 200°С духовку на 5 минут. Затем выключи духовку и оставь блины сушиться еще на 20 минут. Аккуратно сними готовые корзиночки с формы и наполни начинкой непосредственно перед подачей на стол.
Новогодние закуски - начинка из ветчины и овощей
Ингредиенты:
- 200 г ветчины,
- 1 огурец,
- 1 болгарский перец,
- 1 небольшая луковица,
- 0,5 лайма,
- зелень (укроп, петрушка),
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Ветчину порежь тонкой соломкой. Огурец и болгарский перец также порежь мелкой соломкой. Лук порежь полукольцами. Измельчи зелень.
- Все ингредиенты перемешай, посоли, поперчи, сбрызни соком лайма и заправь растительным маслом.
- Выложи салат в корзиночки непосредственно перед подачей на стол.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Необычные блюда на Новый год 2019: рецепты фаршированных кальмаров
- Новый год 2016: обзор салатов и закусок на праздничный стол
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net tochka.net
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии