Нан хати - индийское праздничное печенье

NatysikOreiro
Рецептов: 164

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время 2 часа

Порции 10 порций

Калории Мало

Сложность Средняя

Ингредиенты

• (1 чашка = 250 мл)
• • 1 чашка пшеничной муки
• • 1/2 чашки сахара
• • 1 ст. л. манки
• • 60 г сливочного масла или ги
• • 60 г густого греческого йогурта (легкой сметаны, кремчиза, маскарпоне или их смеси)
• • 3 коробочки кардамона, семена вынуть и размолоть в ступке
• • 1/2 ч. л. разрыхлителя
• • 1/2 ч. л. ванили
• • миндаль или фисташки для украшения, сколько потребуется

Процесс приготовления

Духовку нагреть до 190° С. Муку смешать с разрылителем, манкой, кардамоном и ванилью. Мягкое масло взбить с сахаром в течении 1 минуты, затем добавить йогурт и продолжать взбивать еще около 30 секунд до пышной светлой массы. Добавить просеянную мучную смесь и размешать лопаткой/ложкой до однородности, но не месить. Руками сформировать шарики и немного приплюснуть. Выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. В центр каждого печенья вдавить цельный миндаль либо рубленные фисташки. Выпекать около 12-15 минут, низ печенек должен подрумяниться :) Остудить 1 минуту на противне, затем переместить на решетку до полного остывания. Хранятся в пищевых контейнерах достаточно долго.
Введите описание