Запеканка из кукурузной каши

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 30 мин

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 450 мл овощного бульона,
• 1 желток, 1 цуккини,
• 150 г кукурузной муки,
• 1 луковица-шалот,
• 1 стручок красного сладкого перца,
• 2 ст. ложки оливкоового масла,
• соль, перец,
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ч. л. молотой паприки.
• щепотка кайеного перца,
• 80 г тертого сыра Гауда.
• тертая лимон. цедра,
• рубленный тимьян.

Процесс приготовления

В кипящий бульон всыпать кукурузную муку, варить, помешивая, 3 мин., накрыть крышкой и томить 15 мин. Кашу остудить, добавить желток, размешать, выложить на дно смаженной жиром формы и оставить на 1 час. Сладкий перец нарезать кубиками, очищенный цуккини -полосками. шалот порубить и пассеровать в оливковом масле. Добавить к луку измельченный чеснок, кубики сладкого перца и слгка обжарить. Приправить специями и жарить еще 3 минуты. Затем добавить сыр, цуккини, лимонную цедру (2 ч.л.) и тимьян (2 ст. л.). Холодную кашу разрезать порционно, выложить на противень, сверху распределить овощную смесь. Запекать 20 мин. при 200 градусов С . Украсить уже готовую запеканку дольками лимона и зеленью.