Овощная Лазанья

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 3

1 голос

Время 2 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 стебель лука-порея
• 2 стручка сладкого перца
• 3 помидора
• 2 кабачка
• 100 г стеблей сельдерея
• 5 ст. л. раст. масла
• 5 ст. л. муки
• 1 л молока
• 200 г листов лазаньи
• 200 г тертого сыра
• молотый черный перец
• соль по вкусу

Процесс приготовления

Лук-порей нарежьте колечками. Сладкий перец вымойте, каждый стручок разрежьте пополам и удалите семена. Мякоть нарежьте маленькими кубиками. Помидоры вымойте, мякоть также нарежьте кубиками. Кабачки и сельдерей нарежьте ломтиками. В сковороде разогрейте масло. положите лук-порей и жарьте 3 мин. Добавьте сладкий перец. кабачки, сельдерей и жарьте, помешивая , 7 мин. Положите помидоры, посолите,поперчите и тушите все вместе на маленьком огне на 5 мин. Для соуса бешаль сливочное масло распустите. Добавьте муку и слегка обжарьте. Тонкой струйкойпри постоянном помешивании влейте горячее молоко и варите на маленьком огне до загустения. Духовку разогрейте до 180 градусов С. В форму для запекания уложите листы лазаньи. сверху выложите половину овощной начинки и смажьте соусом. Снова уложите листы лазаньи, оставшуюся начинку и соус. Затем- снова листы и соус. Запекайте в духовке 20 мин. Посыпьте сыром и поставьте в духовку на 20 мин.