Заливное из кролика с борщом

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 3

1 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 тушка кролика весом 1,5 кг
• 12 г желатина
• 2 ст. ложки растительного масла
• 180 мл белого вина
• 500 мл бульона из-под борща
• щепотка тмина
• перец
• соль

Процесс приготовления

Тушку порежьте, приправьте тмином, посолите и поперчите, обжарьте в масле. Влейте вино и тушите 1,5 часа на слабом огне. Мясо отделите от костей, выложите в формы. Желатин распустите в бульоне из-под борща. Соедините с жидкостью, оставшейся от тушения. Процедите и залейте мясо в формах. Остудите и поместите в холодильник для застывания.