Шашлык из говядины, жаренный на вертеле

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• - говядина - 160г.
• - масло сливочное - 10г.
• - помидоры - 100г.
• - лук репчатый и зеленый - по 25г.
• - лимон - 1/4 шт.
• - уксус - 10г.
• - перец.
• - зелень.

Процесс приготовления

Говядину (вырезку) нарезать на 5-6 кусков на порцию, смочить уксусом, добавить тонко нашинкованный репчатый лук, посыпать солью, перцем, сложить в не окисляющуюся посуду и поставить в холодное место на 2-3 часа. Перед жаркой кусочки мяса нанизать на шпажки, смазать растопленным сливочным маслом и, повертывая шпажку, жарить мясо над горящими углями 5-8 мин. Готовый шашлык снять со шпажки на блюдо. Гарнировать нарезанным кольцами репчатым луком, зеленым луком, помидорами и дольками лимона. Украсить ветками петрушки. Вместо лимона к шашлыку подают соус ткемали.