Чизкейк «Три сыра»

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 500 г маскарпоне
• 300 г овсяного печенья
• 150 г голубого сыра
• 3 яйца
• 50–60 г пармезана
• 50 г сливочного масла

Процесс приготовления

1. Сливочное масло растопить. 2. Овсяное печенье измельчить в крошку. 3. Пармезан натереть на мелкой терке. 4. Соединить измельченное печенье с пармезаном, влить растопленное масло и все перемешать. 5. Выложить печенье в форму для выпечки, плотно утрамбовать и отправить в морозилку на 15 минут. 6. Яйца взбить миксером. 7. Добавить маскарпоне и все вместе еще раз взбить миксером на небольшой скорости в однородную массу. 8. Голубой сыр нарезать кубиками и перемешать с маскарпоне и яйцами. 9. Вынуть корж из морозильника и вылить на него сырную начинку. 10. Отправить чизкейк в разогретую духовку на 30 минут.