Омлет, фаршированный ветчиной

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• - яйцо - 3 шт.
• - молоко - 45г.
• - ветчина - 35г.
• - соус - 25г.
• - сало свиное или масло топлёное - 15г.

Процесс приготовления

Для приготовления фарша вареную ветчину нарезать мелкими кубиками, слегка поджарить, добавить красный или томатный соус и дать фаршу прокипеть. Приготовленную яичную массу вылить на горячую сковороду с маслом и, помешивая, жарить до тех пор, пока масса не станет густой. Затем на середину сковороды поверх массы положить фарш, закрыть его с двух сторон омлетом, приподняв при помощи тонкого ножа края и придав омлету форму пирожка. Откинуть его швом вниз на тарелку или овальное блюдо, смазать кусочком сливочного масла и тотчас же подать на стол.