Окрошка «Морская»

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 250 г огурцов
• 150 г редиса
• 100 г крабовых палочек
• 4 яйца
• 2–3 отварных клубня
• картофеля
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок укропа
• 1 л кваса
• соль

Процесс приготовления

1. Зеленый лук и укроп промыть, мелко нарезать, посолить и помять в ступке деревянной ложкой. 2. Огурцы и редис вымыть и натереть на крупной терке. 3. Картофель очистить и нарезать. Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками. 4. Вареные желтки растереть до образования пюре. 5. Все перемешать, охладить и залить квасом. Перед тем как подать на стол, можно добавить сметану или майонез.