Картофельные крокеты

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 3

1 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 4 клубня картофеля
• 25 г маргарина
• 50 мл растительного
• масла
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• 0,5 стакана панировочных сухарей
• перец
• соль

Процесс приготовления

1. Картофель очистить, сварить в подсоленной воде. Размыть до однородной массы, добавить маргарин. Охладить. 2. Яйцо взбить. 3. В картофельное пюре положить взбитое яйцо, муку, соль, специи и хорошо перемешать. 4. Из полученной массы сформовать округлые крокеты (примерно 2 х 6 см). 5. Обвалять их в панировочных сухарях. 6. В кипящее на сковороде масло положить крокеты и обжарить их со всех сторон до румяной корочки. 7. Готовые крокеты выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. 8. Подавать можно со сметаной (майонезом), любым соусом и зеленью.