Как правильно варить кофе в турке: секреты приготовления

Узнай хитрости и полезные советы, как правильно варить кофе в турке

5 мая 2018, 14:55
рецепты
Как правильно варить кофе в турке: секреты приготовления © gettyimages.com

Кофе — это изысканный напиток, который любят почти все, но правильно готовить умеют единицы. Обычно его варят в турке (ее еще называют джезва) — толстостенном металлическом ковше с длинной ручкой.

Если ты еще не умеешь правильно варить кофе в турке так, чтобы в полной мере сохранился вкус и аромат напитка, то мы тебе расскажем.

  1. Важно для кофе выбрать качественную воду. Возьми бутилированную, фильтрованную воду, ведь она — основа нашего напитка. Турка должна соответствовать размеру порций. Лучше свари кофе в два приема, чтобы он не вылился на плиту.
  2. Перемели кофейные зерна в кофемолке и засыпь их в турку. Можно, конечно, взять уже готовый молотый кофе, но лучше перемолоть свежий.
  3. Налей воду (можно отмерить нужное количество чашками), добавь по необходимости сахар и поставь на слабый огонь. Никуда не уходи от турки, иначе рискуешь прозевать важный момент.
  4. Теперь смотри внимательно за тем, как образуется сверху пенка. Не доводи напиток до закипания — это испортит его.
  5. Сними турку с огня и дай пене опуститься. Можно перемешать кофе всего один раз.
  6. Снова поставь кофе на плиту. Можно повторить процедуру один или два раза. Это зависит от того, какой размер турки и сколько порций. Таким образом вкус кофе становится насыщеннее и плотнее.
  7. Оставь кофе на пару минут настояться.
  8. Важно прогреть чашки перед тем, как налить в них ароматный напиток. Налей в них кипяток, оставь на несколько секунд и вылей. Теперь можно разлить кофе вместе с пеной.

Как правильно варить кофе в турке: секреты приготовления
Как правильно варить кофе в турке: секреты приготовления © gettyimages.com

Как варить кофе в турке: секреты и советы

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

У каждого кофемана есть свои хитрости в приготовлении бодрящего напитка. Какие секреты ты можешь узнать прямо сейчас:

  1. Насыпь в турку сахар, затем налей воду и доведи до кипения. Сахар придаст сладость и смягчит воду. Далее сними турку с огня, насыпь туда кофе и быстро перемешай. Как осядет, поставь на слабый огонь и почти доведи до кипения.
  2. Насыпь немного сахара на дно горячей турки. Он должен слегка расплавиться, но не подгореть. Если ты все сделаешь правильно, получишь кофе с привкусом карамели.
  3. Добавляй в турку пару кристалликов соли, молотый имбирь, корицу и даже красный перец на кончике ножа. Такие добавки придадут напитку неповторимый вкус и яркий аромат.

Все самые актуальные и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса  tochka.net.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Теги

  • кофе
  • напитки
  • кофеварка
  • напиток
  • как варить кофе в турке
  • кофе в турке
  • сварить кофе в турке
  • варить кофе дома
  • как вариться кофе
  • кофе в турке фото
  • кофе в турке рецепт
  • советы как варить кофе

Комментарии (1)

символов 999
  • tanya-samolyak 5 лет назад

    Ты знала, как правильно варить кофе?
    Ответ: У меня любимый способ приготовления кофе в гейзерной кофеварке. Отличная штука приобрела недавно, раньше всегда готовила в турке, но после прочтения статьи на сайте, в блоге торрефакто, поняла, что мне нужна именно она. А вообще, по моему мнению, хороший кофе можно приготовить любым способом главное, чтобы он был свежим. Я доверяю в этом вопросе только магазину Торрефакто у них обжарка каждую неделю и это очень удобно знаю уже сколько мне взять, что бы хватало на 2 недели и всегда заказываю кофе под свежую обжарку.

    Прокомментировать Мне нравится