Как правильно варить кофе в турке: секреты приготовления

Узнай хитрости и полезные советы, как правильно варить кофе в турке

Как правильно варить кофе в турке: секреты приготовления © gettyimages.com

Кофе — это изысканный напиток, который любят почти все, но правильно готовить умеют единицы. Обычно его варят в турке (ее еще называют джезва) — толстостенном металлическом ковше с длинной ручкой.

Если ты еще не умеешь правильно варить кофе в турке так, чтобы в полной мере сохранился вкус и аромат напитка, то мы тебе расскажем.

  1. Важно для кофе выбрать качественную воду. Возьми бутилированную, фильтрованную воду, ведь она — основа нашего напитка. Турка должна соответствовать размеру порций. Лучше свари кофе в два приема, чтобы он не вылился на плиту.
  2. Перемели кофейные зерна в кофемолке и засыпь их в турку. Можно, конечно, взять уже готовый молотый кофе, но лучше перемолоть свежий.
  3. Налей воду (можно отмерить нужное количество чашками), добавь по необходимости сахар и поставь на слабый огонь. Никуда не уходи от турки, иначе рискуешь прозевать важный момент.
  4. Теперь смотри внимательно за тем, как образуется сверху пенка. Не доводи напиток до закипания — это испортит его.
  5. Сними турку с огня и дай пене опуститься. Можно перемешать кофе всего один раз.
  6. Снова поставь кофе на плиту. Можно повторить процедуру один или два раза. Это зависит от того, какой размер турки и сколько порций. Таким образом вкус кофе становится насыщеннее и плотнее.
  7. Оставь кофе на пару минут настояться.
  8. Важно прогреть чашки перед тем, как налить в них ароматный напиток. Налей в них кипяток, оставь на несколько секунд и вылей. Теперь можно разлить кофе вместе с пеной.

Как правильно варить кофе в турке: секреты приготовления
Как правильно варить кофе в турке: секреты приготовления © gettyimages.com

Как варить кофе в турке: секреты и советы

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

У каждого кофемана есть свои хитрости в приготовлении бодрящего напитка. Какие секреты ты можешь узнать прямо сейчас:

  1. Насыпь в турку сахар, затем налей воду и доведи до кипения. Сахар придаст сладость и смягчит воду. Далее сними турку с огня, насыпь туда кофе и быстро перемешай. Как осядет, поставь на слабый огонь и почти доведи до кипения.
  2. Насыпь немного сахара на дно горячей турки. Он должен слегка расплавиться, но не подгореть. Если ты все сделаешь правильно, получишь кофе с привкусом карамели.
  3. Добавляй в турку пару кристалликов соли, молотый имбирь, корицу и даже красный перец на кончике ножа. Такие добавки придадут напитку неповторимый вкус и яркий аромат.

Все самые актуальные и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса  tochka.net.

Ты знала, как правильно варить кофе?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

кофе напитки кофеварка напиток больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (8)

символов 999
  • 383 10 дней назад

    Люблю кофе с коньячком "вприкуску." Для остроты ощущений кофе завариваю в турке как это делает Настя ,но с маленькой разницей: Вместо красного перца использую чёрный молотый, естественно солю по вкусу но уже после того, как потомлю минут 10-12 в горячем песке и
    только после этого разливаю в чашечки предварительно прогретые в том же песке. Многим так нравится ,хотя сам я люблю уже остывший напиток,он создаёт более длительное послевкусие и лучше гармонирует с коньячком!

    Прокомментировать Мне нравится
  • Виктор Капорин 24 дня назад

    Ты знала, как правильно варить кофе?
    Ответ: Да

    Прокомментировать Мне нравится
  • Елена Богачева 4 месяца назад

    Ты знала, как правильно варить кофе?
    Ответ: Конечно!

    Прокомментировать Мне нравится
  • оксана 4 месяца назад

    Ти знала, як правильно варити каву?
    Ответ: Мені здається в кожного кавомана свій рецепт приготування кави, який йому смакує.

    Прокомментировать Мне нравится
  • Ната 7 месяцев назад

    Ты знала, как правильно варить кофе?
    Ответ: Да,примерно так и варю.

    Прокомментировать Мне нравится
  • Alexandr Khodor 10 месяцев назад

    Ты знала, как правильно варить кофе?
    Ответ: Думал узнать у вас! НО и вы не написали сколько кофе и сколько воды...(((

    Прокомментировать Мне нравится
    • Мала 7 месяцев назад

      Ложка кофе, чашка воды!)))

      Прокомментировать Мне нравится
    • Иван 5 месяцев назад

      Мала, Легко сказать, когда ты будешь пить кофе из кружки. Я допустим часто это делаю при помощи термоса и тут не всегд точно работает примитивная арифметика...

      Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net