Густой грузинский суп Харчо

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Томатная паста — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Рис — 0.5 стакан
• Говядина на косточке — 800 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Приправа для харчо
• Аджика острая - пол чайной ложки
• Грецкие орехи измельченые - 100 гр.

Процесс приготовления

1.Варим мясо. Закидываем его в холодную воду. Варим мясо в течение часа на небольшом огне, снимаем пенку. Солим. После того как мясо сварилось, нарезаем его на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю. 2.Нарезаем лук и обжариваем его до прозрачности на медленном огне. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты (у меня протёртые помидоры), нарезанный чеснок, аджику, специи и обжариваем еще минут 5 все вместе. 3.Закидываем в кастрюлю промытый рис. 4.Минут через 20, когда рис сварился, заправляем суп луково-томатной зажаркой. 5. Варим ещё 5 минут. 6.Добавляем грецкие орехи.