Картофельник с томлеными фрикадельками
02.02.2015 20:43Ингредиенты
- -500 г любого фарша,
- -желток сырого яйца,
- -5 картофелин,
- -3 луковицы,
- -2 моркови,
- -соль, перец,
- -сливочное масло,
- -большой пучок зелени.
Процесс приготовления
- В фарш добавить желток, посолить, поперчить. Сформовать фрикадельки, выложить в сковороду, залить наполовину водой, поставить в горячую духовку, томить до румяной корочки. Воду довести до кипения и всыпать нарезанный кубиками картофель. Лук нарубить, морковь натереть на терке. Обжарить овощи в масле. Зажарку положить в бульон. Румяные фрикадельки ложкой выложить в суп. Накрыть кастрюлю крышкой и варить еще 20 минут. Затем добавить мелко нарезанную зелень и дать супу настояться 15 минут. Подавать со сметаной.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии