Запеченная рыба под шубой

06.02.2015 22:30
Запеченная рыба под шубой
Рейтинг блюда: 0
0 голосов

Ингредиенты

  • - 300 гр брокколи
  • - 1 кг картофеля
  • - 500-600 гр рыбного филе
  • - 3 луковицы
  • - сок половины лимона
  • - 3 яйца
  • - соль, специи

Процесс приготовления

  1. 1. Рыбное филе уложите на дно посуды для запекания, посолите, поперчите, посыпьте специями для рыбы и сбрызните лимонным соком. 2. Оставьте для маринования, пока будет готовиться пюре. 3. Картофель нарежьте и варите вместе с брокколи. Посолите. Воды нужно немного, чтобы овощи не полностью были под водой. Когда овощи будут готовы слейте воду. 4. Из овощей приготовьте пюре - взбейте блендером, или обычным способом. Подождите пока остынет и добавьте к пюре яйца, всё перемешайте. 5. Поджарьте лук и выложите его на рыбу. Затем сверху лука нанесите овощное пюре. Можно ровно выложить пюре или из кулинарного мешка. Если пюре выкладывается с рельефом - то нужно оставить пюре на 10 минут для образования плёнки, которая удержит рельеф и предотвратит растекание пюре. 6. Выпекайте при 230 градусах до образования румяной корочки примерно 40 минут.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999