Клубничный пирог

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 кг клубники
• 400 г сливочного сыра
• 250 г муки
• 100 г маргарина
• 4 яичных желтка
• 300 мл сливок
• 350 г сахара
• 100 г кокосовой стружки
• 80 мл лимонного сока
• 300 мл воды
• 100 г кукурузного
• крахмала

Процесс приготовления

1. Духовку разогреть до 180 °С. Используя металлический нож, взбить из маргарина и 200 г сахара крем. Добавить яичный желток, далее муку и кокосовую стружку и тщательно перемешать. 2. Тесто выложить на противень, края защипнуть. Пирог выпекать 15–20 мин, пока его цвет не станет светло-коричневым. Дать остыть. 3. Используя насадку для перемешивания, смешать в чаше сливочный сыр, лимонный сок и оставшийся сахар. 4. Когда корж остынет, распределить начинку по его поверхности. На пирог выложить ягоды клубники и убрать в холодильник. 5. Для приготовления глазури залить оставшиеся ягоды клубники водой и перемешать в чаше блендера. В 125 мл полученной смеси растворить крахмал, смесь довести до кипения. Как только она начнет закипать, влить заранее разведенный крахмал. 6. При помощи ложки налить горячую глазурь поверх клубники. Оставить охлаждаться на 2 ч. Подавать пирог на стол, украсив взбитыми сливками.