ирог с грибами и курицей

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Грибы — 200 Грамм
• Филе куриное — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Яйцо — 5 Штук
• Майонез — 250 Грамм
• Сметана — 1 Стакан
• Мука — 5 Ст. ложек
• Сода — 1 Чайная ложка (гашеная уксусом)
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Процесс приготовления

Итак, наливаем в сковороду немного растительного масла и обжариваем на нем нарезанный кубиками репчатый лук до прозрачности. Добавляем к луку нарезанные грибы и жарим все еще 7-9 минут. Как только из грибов выпарится лишняя влага, выкладываем на сковороду нарезанное на небольшие кусочки филе, жарим все, пока мясо не посветлеет. Готовую начинку солим и перчим по вкусу, оставляем остывать. Для теста разбиваем в глубокую миску яйца и взбиваем их вилочкой, добавляем в яичную смесь сметану и майонез, тщательно все перемешиваем. Насыпаем в миску муку и добавляем соду, гашеную уксусом. Теперь тесто нужно хорошенько перемешать, чтобы оно стало однородным и в нем не осталось комочков. Далее берем форму для выпекания или высокий противень, выливаем в него половину приготовленного теста. На тесто выкладываем равномерно начинку и заливаем ее оставшимся тестом. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог до готовности, то есть 30-40 минут в зависимости от мощности вашей духовки. Как только пирог покрылся румяной корочкой, протыкаем его в нескольких местах спичкой, чтобы проверить готовность. Если спичка сухая, пирог можно вынимать и подавать к столу.