Салат Андижан

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Майонез (с перепелиным яйцом от "Махеевъ") — 100 г
• Говядина (отваренная) — 300 г
• Яйцо (вареное) — 3 шт
• Редька (белая (маргеланская, белый клык, дайкон)) — 100 г
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Капуста белокочанная — 100 г
• Уксус (столовый) — 1 ст. л.
• Вода — 6 ст. л.
• Соль
• Смесь перцев (свежемолотая)

Процесс приготовления

Морковь и редьку моем, чистим, нарезаем (натираем) тонкой соломкой. Заливаем морковь и редьку подсоленной водой с уксусом и отставляем на 15 минут. Капусту нарезаем тонкими полосками, огурец соломкой. Капусту слегка перетираем с солью. Морковь и редьку отжимаем. Добавляем к ним капусту, огурец и нарезанную тонкими полосками (поперёк волокон) варёную говядину. Кладём нарезанные варёные яйца. Для заправки салата берём майонез "Махеевъ" с перепелиным яйцом. Кладём майонез в салат. Перемешиваем. Посыпаем свежемолотой смесью перцев. Этот "штрих" уже от меня. Приятного аппетита!