Лечо на зиму

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Перец болгарский — 1,5 Килограмма
• Чеснок — 25 Грамм
• Острый перец — По вкусу
• Томатный сок — 500 Миллилитров
• Соль — 1/2 Ст. ложки
• Уксус столовый 9% — 45 Грамм
• Сахар — 100 Грамм
• Растительное масло — 100 Грамм
• Огурцы — 2 Килограмма

Процесс приготовления

Мелко нарезаем болгарский перец, в процессе удаляем семена. Огурцы нарезаем кружочками вместе с чесноком и острым перцем. В отдельной миске смешиваем томатный сок, соль, сахар и растительное масло. Сладкий перец, огурцы, чеснок, острый перец кидаем в одну миску, перемешиваем и кладем в мультиварку. Оставляем в режиме "Тушение" на 40 минут. Через полчаса после начала тушения добавляем томатный соус. Кипятим воду в мультиварке. Ставим банки на стерилизацию. Прокипятим крышки. Кипятим в кастрюле в течение 5 минут. Получившееся лечо переливаем в банки. Банки закатываем, переворачиваем до остывания.