Огурцы с луком на зиму

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Вода — 2 Литра
• Лук репчатый — 1 Штука
• Огурцы — 4 Килограмма
• Морковь — 1-2 Штук
• Укроп — 4 Штуки
• Сахар — 7 Ст. ложек
• Соль — 3 Ст. ложки
• Уксус 9% — 200 Миллилитров

Процесс приготовления

1. Моем огурцы холодной проточной водой. Замачиваем и оставляем их так на несколько часов. 2. Избавляемся ножом от плодоножек. 3. Нарезаем морковь полосками, лук нарезаем кольцами. 4. Стерилизуем банки кипяченной водой, утрамбовываем в них морковь с огурцами, луком и равномерно распределяем по ним укроп. 5. Готовим маринад. Кипятим подсоленную воду с сахаром. Варим маринад в кастрюле до полного растворения кристалликов соли сахара. 6. Отключаем огонь, добавляем уксус, даем 2 минут поостыть, размешиваем и сразу выливаем маринад в банки. 7. Закручиваем банки. Убираем под одеяло. Держим в нем до 12 часов. 8. Банки остыли, теперь их можно оставить в прохладном месте. Через 2-4 дня снимаем первые пробы.