Грибной соус

31.03.2015 16:35
Грибной соус
Рейтинг блюда: 5
2 голоса
Сложность

Низкая

Ингредиенты

  • Полевые грибы — 400-450 Грамм
  • Лук-шалот — 3 Штуки
  • Сливки — 2 Чашки (жирностью 25%-30%)
  • Сметана — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло — - Штук (для жарки)
  • Соль — - По вкусу

Процесс приготовления

  1. Приготовьте ингредиенты. С грибов можно снять кожицу. Разогрейте сковородку с 1 ст.л. масла на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета. Порежьте грибы и добавьте к луку. Жарьте грибы примерно 15-20 минут, что бы они дали сок. Далее, вам понадобиться блендер или кухонный комбайн. Охладите грибы и пересыпьте в чашу блендера. Добавьте 2 ст.л. сметаны и посолите по вкусу. Добавьте 1 чашку сливок. Закройте крышкой и включите блендер. Когда смесь приобретёт консистенцию пюре, перелейте в кастрюлю для соуса. Добавьте оставшиеся сливки. Чем вы меньше добавите сливок, тем более густой получится соус. Поместите кастрюлю на плиту и на медленном огне, помешивая, доведите до закипания, как только соус начнёт закипать снимите с огня.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999