Закуска из перца фаршированого тунцем
31.03.2015 18:06
Ингредиенты
- - 6 красных и желтых перцев,
- - 1 ст. ложка сока лимона,
- - 1 банка тунца,
- - 2 зубчика чеснока,
- - по 250 г маслин и оливок,
- - 1 пучок укропа,
- - 1 огурец,
- - 1 яйцо,
- - соль, перец.
Процесс приготовления
- Перец вымыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости, примерно 10-15 мин. Остудить и снять кожицу, удалить семена и плодоножки, мякоть разрезать острым ножом на 4 части. Чеснок очистить и измельчить. Укроп и огурец без кожицы мелко нарезать. Оливки и маслины откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Оливки и маслины мелко порубить. Филе тунца выложить из банки в небольшую миску, сбрызнуть соком лимона, затем тщательно размять вилкой. Соединить тунец, чеснок, укроп, маслины и оливки, посолить, поперчить, все хорошо перемешать. Начинку выложить на четвертинки перца. Свернуть рулетиками. Закрепить шпажками. Поставить в холодильник на пол часа. Готовые рулетики подать на стол, украсить листьями салата.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии