Шашлык на шпажках

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Ингредиенты

• Свинина — 1,5 Килограмма (Лучше всего - окорок или шея)
• Лук репчатый — 2-3 Штук
• Сок 1 лимона — 1 Штука
• Соль — - По вкусу
• Имбпирь молотый — 1 Щепотка
• Перец душистый молотый — 1 Щепотка
• Перец красный молотый — 1 Щепотка
• Бекон — 0,5 Килограмма

Процесс приготовления

Мясо избавляем от пленок, если такие есть, и режем на кусочки чуть меньшего размера, чем на обычный шашлык, все-таки шпажка это не шампур, а духовка — не угли. Лук режем полукольцами или кольцами. Выдавливаем сок из лимона. Посыпаем лук специями и солью, мнем руками до тех пор, пока не пустит сок. Смешиваем с размятым пряным луком лимонный сок, добавляем маринад к мясу, перемешиваем и убираем в холод на 1-3 часа. Насаживаем кусочки мяса на смоченные водой шпажки, оборачиваем каждый полоской бекона и готовим в разогретой до 170С духовке 15-20 минут, периодически переворачивая.