Овощное рагу в духовке

31.03.2015 18:56
Овощное рагу в духовке
Рейтинг блюда: 5
1голос
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Картофель красный — 3 шт
  • Лук — 2 шт
  • Перец сладкий — 3 шт
  • Морковь — 3 шт
  • Перец чили — 1 шт
  • Помидоры — 300 г
  • Кабачки — 700 г
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Укроп — 1 пучок
  • Масло растительное — 50 г
  • Уксус бальзамический
  • Тимьян, базилик — 0,2 ч. л.
  • Соль, чёрный перец — по вкусу

Процесс приготовления

  1. Глубокий противень или форму для запекания смазываем растительным маслом. Использовать можно любое: подсолнечное, оливковое или кукурузное. Кабачки очищаем от кожуры и нарезаем на средние кубики. Вместо кабачка можно использовать цукини. Морковь очищаем и нарезаем либо кружочками, либо кубиками, как больше нравится. Лук шинкуем очень мелко. У перца удаляем семена и перегородки и нарезаем на толстые полоски. Перец чили нарезаем на тонкие кружочки. Семена можно оставить, так будет острее. Розовый картофель тщательно промываем, и нарезаем не очищая от кожуры. Если готовится детское блюдо, то из кружков картофеля можно вырезать фигурку формочкой от печенья. Стараемся нарезать овощи одинаково, тогда они приготовятся в одно и то же время. Все овощи смешиваем в одной посуде, приправляем солью и специями, поливаем уксусом. Выкладываем на противень и выпекаем в духовке 40 минут при 200 градусах. После этого добавляем к протушенным овощам помидоры и готовим ещё 20 минут. Перед подачей посыпаем мелко рубленным укропом и выдавленным через пресс чесноком.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net