Пирог с творожной начинкой

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 4

1 голос

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Мука — 400 г
• Сахар — 350 г
• Какао — 3 ст. л.
• Ванилин — 10 г
• Масло сливочное — 250 г
• Творог обезжиренный — 500 г
• Сметана — 100 г
• Яйцо — 3 шт

Процесс приготовления

Для этого пирога можно использовать и зернистый творог, просто протираем его через сито или измельчаем в блендере в кашицу. Яйца растираем с 200 г сахара ложкой, всыпаем ваниль, можно использовать экстракт. Далее, добавляем яичную смесь, сметану и просеянные 2 ст. л. муки в творог. Тщательно перемешиваем ложкой или блендером. Для теста растираем руками оставшуюся муку со сливочным маслом, какао и сахаром. Форму для выпечки пирога смазываем сливочным маслом и слегка притрушиваем мукой. На дно выкладываем большую часть крошки. Это будет первый корж. На него выкладываем творожную массу. Накрываем вторым слоем крошки. Выпекаем при 180 градусах 50 минут. После того, как пирог испечётся даём ему остыть в форме минут 20 и только после этого вытаскиваем его. Сверху можно украсить дополнительной порцией тёртого молочного или белого шоколада, орехами или ягодами, например, брусникой или черникой. Можно подавать на завтрак вместе со взбитыми сливками.