"Панчо" с ананасами

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Мука — 1,5 стакана
• Сахар — 1,5 стакана
• Пудра сахарная — 1,5 стакана
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Какао — 4 ст. л.
• Сметана 35% — 800 г
• Яйцо — 6 шт
• Сода гашеная — 0,3 ч. л.
• Ананас консервированный — 1 банка
• Орехи — 1 стакан

Процесс приготовления

Яйца взбиваем с сахаром, пока сахар полностью не растворится. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем несколько раз, чтобы мука напиталась кислородом. Постепенно, порциями вводим муку в яичную смесь и тщательно перемешиваем. Форму для выпечки торта смазываем сливочным маслом и выливаем на него треть теста. Выпекаем при 180 градусах 15 минут. После выпекания достаём корж и полностью его остужаем. В оставшееся тесто добавляем какао, перемешиваем до однородности и выливаем в снова смазанную форму. Снова выпекаем при 180 градусах, но уже 30 минут. Крем: смешиваем и немного взбиваем сметану с сахарной пудрой. Треть откладываем, а в остальной крем добавляем кусочки ананаса и рубленые орехи. Белый корж кладём на блюдо и пропитываем его сиропом из-под ананаса. Тёмный корж разрезаем на кусочки и пропитываем в сметанном креме вместе с ананасами и орехами. Выкладываем кусочки вместе с кремом на светлый корж в форме горки. Сверху поливаем сметанным кремом. Украсить растёкшимися полосками растопленного шоколада. Торт необходимо пропитать 6 часов.