Пирог с курицей

31.03.2015 19:19
Пирог с курицей
Рейтинг блюда: 5
1голос
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Слоёное тесто — 1 упаковка
  • Куриное филе — 3 шт
  • Морковь — 1,5 шт
  • Лук — 1 шт
  • Зелёный горошек — 0,8 стакана
  • Петрушка — 3 ст. л.
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Молоко — 1,5 стакана
  • Куриный бульон — 2 стакана
  • Масло сливочное — 6 ст. л.
  • Мука — 0,5 стакана
  • Мускатный орех — 0,5 ч. л.
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль, чёрный перец — по вкусу

Процесс приготовления

  1. Куриное филе промываем и отвариваем до полной готовности в слегка подсоленной воде. Можно использовать копчёную курицу. На сковородке растапливаем 2 ст. л. сливочного масла и когда растопится, добавляем на сковородку муку, тщательно перемешиваем. Когда мука приобретёт золотистый оттенок — вливаем бульон, перемешиваем и выключаем огонь. Продолжаем помешивать, пока не получится однородная масса. Возвращаем на огонь, вливаем молоко и готовим 3 минуты, помешивая, чтобы не образовались комочки. Теперь в соус кладём кусочки нарезанной курицы, приправляем солью, перцем, мускатным орехом. На отдельной сковороде растапливаем оставшееся масло и обжариваем на нём нарезанные кубиками овощи, кроме гороха. Когда овощи станут слегка мягкими смешиваем их с курицей и соусом, добавляем горох. Выливаем всю эту смесь в глубокий противень или форму для запекания, накрываем его раскатанным тестом. Обмазываем сверху взбитым яйцом, чтобы получилась хрустящая корочка и отправляем в духовку выпекаться при 200 градусах на 25 минут.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net