Запеканка из печени

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Печень говяжья — 1 Килограмм
• Гречневая крупа — 1 Стакан
• Лук — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Молоко — 1 Стакан
• Соль — 1 По вкусу
• Перец — 1 По вкусу

Процесс приготовления

1. Подготовим все ингредиенты. Печень сразу же замачиваем в молоке, и держим там хотя бы час. 2. Тем временем отварим гречку, как обычно, - на воде или бульоне. 3. Морковь и лук моем, чистим, и нарезаем для обжарки. 4. Поджарим на растительном масле овощи, пока лук не станет прозрачным. Остужаем. 5. Теперь подготовленную печень и смесь со сковородки перекручиваем в мясорубке, или взбиваем в блендере. 6. Взбиваем в отдельной мисочке яйца, и домешаем их к основе. 7. Я еще добавляю тертый твердый сыр - для лучшей "вязкости" нашей массы. Да и вкусно :) 8. Домешиваем к массе гречку. 9. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем еще раз и выкладываем на противень, застланный пленкой или бумагой для запекания. 10. Отправляем в раскаленную духовку на 40 минут или час - в зависимости от мощности плиты.