Клубничный рулет

31.03.2015 19:32
Клубничный рулет
Рейтинг блюда: 5
1голос
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Мука — 65 г
  • Сахар — 7 ст. л.
  • Яйца — 6 шт
  • Растительное масло — 50 мл
  • Сливки 30% — 250 мл
  • Клубничный джем — 300 г

Процесс приготовления

  1. Для начала займёмся тестом, оно должно получится пышным и слегка жёлтого цвета. Отделяем белки от желтков и взбиваем желтки с 4 ст. л. сахара. Масса должна увеличиться в размере, после чего добавляем в смесь порциями муку. Отдельно взбиваем белки до очень пышной массы. Взбиваем пока при переворачивании миски с белками они не будут в ней держаться и не вытекать. После этого смешиваем белки с желтками, мешаем только в одну сторону. Противень застилаем пергаментом, смазываем его растительным маслом и разогреваем духовку до 180 градусов. Выливаем тесто на противень и разравниваем поверхность, чтобы корж получился одинаковой толщины со всех краёв. Выпекаем 15 минут, пока не получится золотистая корочка. Когда испечётся переворачиваем противень на полотенце, удаляем с коржа пергамент и заворачиваем корж в рулет. Оставляем остывать в свёрнутом виде. Когда полностью остынет — разворачиваем и смазываем клубничным джемом, сверху взбитыми с сахаром сливками. И снова сворачиваем.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net