Кокосово-лаймовое пирожное

31.03.2015 19:37
Кокосово-лаймовое пирожное
Рейтинг блюда: 5
1голос
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Мука — 2 стакана
  • Масло сливочное — 100 г
  • Яйца — 3 шт
  • Кокосовая стружка — 200 г
  • Коричневый сахар — 0,5 стакана
  • Сахар белый — 1 стакан
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Орехи — 0,7 стакана
  • Цедра лайма — 1,5 ст. л.
  • Экстракт ванили — 0,5 ч. л.

Процесс приготовления

  1. Орехи измельчаем с помощью блендера или рубим ножом. Вы можете выбрать любые орехи, на свой вкус, я взяла смесь миндаля и фисташек. Смешиваем для теста сливочное масло, коричневый сахар и 0,5 стакана белого сахара, вбиваем 1 яйцо и тщательно перемешиваем. Муку просеиваем 2-3 раза, чтобы она напиталась кислородом и выпечка стала пышной. В масляную смесь всыпаем 1 стакан муки, соль, орехи и цедру лайма. Противень застилаем пергаментом и слегка смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто на противень или в форму. Отправляем в духовку выпекаться на 18 минут при 190 градусах. На корже должна появиться золотистая корочка. Пока печётся корж смешиваем яйца с сахаром и экстрактом ванили. Добавляем сюда оставшуюся муку и 0,5 стакана кокосовой стружки. Когда корж испечётся выкладываем второй слой прямо на него и посыпаем оставшейся стружкой. Ставим пирог в духовку ещё на 25 минут. Когда пирог испечётся и полностью остынет, нарезаем на порционые кусочки или выдавливаем из коржа фигурные пирожные с помощью форм для печенья. По желанию сверху пирожное можно смазать лёгким кремом из сметаны.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net