Ромовая баба

31.03.2015 19:47
Ромовая баба
Рейтинг блюда: 5
1голос
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Мука — 250 г
  • Сахар — 310 г
  • Яйца — 3 шт
  • Абрикосовый джем — 1 стакан
  • Сливочное масло — 75 г
  • Быстрорастворимые дрожжи — 1,5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Ванильный экстракт — 0,5 ч. л.
  • Вода — 200 мл
  • Молоко — 80 мл
  • Ром — 3 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Все сухие ингредиенты для теста помешаем в глубокую миску. Для теста нам понадобится всего 10 г сахара из общей массы. Добавляем к сухой смеси молоко и взбиваем до полного растворения сахара на минимальной скорости. После добавляем по одному яйца, каждый раз тщательно взбивая. Когда тесто станет однородным добавляем растопленное сливочное масло. Ещё раз тщательно перемешиваем с помощью миксера и оставляем на 15 минут подойти. Формочки для кексов смазываем сливочным маслом и наполняем 2-3 ст. л. теста. Оставляем постоять ещё 40 минут прямо в форме и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Пока готовятся кексы приготовим сироп. Смешиваем сахар и воду и доводим до кипения, постоянно помешивая, готовим пока сироп не станет коричневого цвета. Остужаем и добавляем ванильный экстракт и ром. Остывшие кексы смазываем сиропом, весь сироп должен уйти на кексы, не оставляйте выпечку сухой. Перед подачей смажьте джемом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net