Крендельки с солью

31.03.2015 19:57
Крендельки с солью
Рейтинг блюда: 5
1голос
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Мука — 700 г
  • Сахар — 0,1 ч. л.
  • Дрожжи в брекете — 40 г
  • Сода пищевая — 1 ст. л.
  • Молоко — 450 г
  • Соль — 2 ч. л.
  • Кунжут — 1 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Молоко подогреваем и в нём растворяем дрожи с сахаром. Муку просеиваем несколько раз и смешиваем с солью. Соединяем смеси и замешиваем гладкое, эластичное тесто. Формируем из теста шар, накрываем чистым сухим полотенцем и оставляем отдохнуть 30—40 минут. Когда тесто увеличится в размере в два раза выкладываем его на посыпанный мукой стол, снова вымешиваем и разделяем на 16 равных частей. Из каждой части раскатываем тонкую, длинную колбаску и формируем из неё сердечко, свободные края которого сворачиваем в жгут. Воду доводим до кипения, растворяем в ней соду, уменьшаем огонь на самый минимум и по одному опускаем крендели в воду на 40 секунд. Вынимаем крендели деревянной лопаткой или ложкой и выкладываем на застеленный бумагой противень, посыпаем солью и кунжутом. Выпекаем 20 минут при 200 градусах.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net