Яйца-пашот

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Яйца — 3-4 Штук
• Уксус — 1 Ст. ложка
• Соль — 5 Миллилитров

Процесс приготовления

Яйца должны быть комнатной температуры, поэтому их предварительно нужно достать из холодильника. Наливаем в небольшую кастрюльку воду (заполняем примерно наполовину) и доводим до кипения, затем добавляем уксус и соль. Пока вода закипает - в чашечку разбиваем яйца. Очень важно, чтобы желтки остались целыми. Аккуратно выливаем яйца в кипящую воду. Варим яйца в кипящей воде 4-5 минут. При помощи шумовки аккуратно выкладываем сварившиеся яйца-пашот на тарелку. Подаем немедленно.