Печенье с орехами и белками
31.03.2015 20:30Ингредиенты
- Сливочное масло — 110 г
- Экстракт ванили — ½ ч. л.
- Джем — ½ стакана
- Мука — 140 г
- Орехи — 100 г
- Сахар — 50 г
- Яйцо — 1 шт
Процесс приготовления
- Этот рецепт предполагает вашу фантазию и очень гибок по отношению к персонально вашему вкусу. Орехи вы можете взять абсолютно любые или же использовать смесь. В моём приготовлении используются грецкие. Обжариваем орешки на сковороде 10 минут без какого-либо масла. После измельчаем ножом или блендером до состояния мелкой крошки и отставляем. Для теста смешиваем сахар с маслом и взбиваем миксером. Аккуратно разделяем яйцо на белок и желток. Желточек добавляем в будущее тесто. И всыпаем порциями муку, всё время взбиваем. После скатываем шарики среднего размера, если хотите, сделайте совсем малышек — будет смотреться изысканней. Убираем заготовки в холод. Белки взбиваем до состояния пышной устойчивой пены. Теперь каждый шарик печенья обмакиваем в белок и обваливаем в крошке орехов. Выкладываем на противень и середину каждого шарика придавливаем пальцем. В эту ямку выкладываем джем, какой вам больше всего нравится. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии