Уха из леща

31.03.2015 20:56
Уха из леща
Рейтинг блюда: 5
1голос

Ингредиенты

  • Лещ — 350-400 Грамм
  • Картофель — 2-3 Штук (небольшие)
  • Луковица — 1 Штука
  • Корень сельдерея измельченный — 1 Ст. ложка
  • Масло сливочное — 30 Грамм
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Перец горошком — 4 Штуки
  • Соль — - По вкусу
  • Петрушка — - По вкусу

Процесс приготовления

  1. 1. Леща почистите - отделите филе от костей, кожи и головы. 2. В кастрюлю выложите голову, кости, залейте водой (около двух литров), добавьте лавровый лист, черный перец и поставьте вариться на минут 15-20. 3. Пока бульон варится, почистите и промойте картошку, лук и морковь. Крупно нарежьте, можно и небольшими брусочками. От того, как будут нарезаны овощи, зависит время их варки. 4. Готовый бульон процедите. Чистый бульон верните в кастрюлю, выложите в него картофель, морковь, лук, сельдерей, доведите до кипения и варите на средне-медленном огне в течение 12-15 минут. 5. Добавьте в бульон филе рыбы, посолите и варите еще 15 минут. Готовую уху из леща украсьте рубленой зеленью - петрушкой или укропом и подавайте.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net