Пирожки с шампиньонами

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Тесто слоеное готовое — 500 Грамм (2 листа )
• Шампиньоны — 300 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Сыр — 300 Грамм
• Сметана — 1 Ст. ложка
• Зелень свежая — 20 Грамм
• Желток — 2-3 Штук

Процесс приготовления

Для начала обжариваем грибы вместе с луком на растительном масле. Когда они остынут, добавляем к ним ложку сметаны и измельченную зелень, солим и перемешиваем. Теперь берем одну пластину теста и раскатываем ее в прямоугольник. Нарезаем прямоугольник на 8 квадратов, а каждый квадрат на 2 треугольника, то же самое делаем и со второй пластиной теста. Я для нарезки использую специальный фигурный нож, поэтому пирожки получаются очень красивые. Желток смешиваем с небольшим количеством воды и смазываем этой смесью края каждого треугольника. В середину треугольника кладем 1-1,5 чайную ложку грибной начинки и накрываем ее кусочком сыра. Теперь нам надо сложить пирожок конвертиком. Для этого мы соединяем острые углы нашего треугольника и прижимаем их немного по бокам. Выкладываем наши пирожки на противень (всего их получается 32), смазываем верх желтком и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут. Когда пирожки зарумянятся, вынимаем их и подаем к столу.