Пирог на простоквашес яйцами и луком

31.03.2015 22:01
Пирог на простоквашес яйцами и луком
Рейтинг блюда: 0
0голосов
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Состав для теста:
  • Яйца - 2 шт
  • Мука - 2,5 стакана
  • Простокваша - 250 мл
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Масло сливочное - 120 г
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Начинка:
  • Лук зеленый - 2 пучка
  • Укроп - 1 пучок
  • Петрушка - 1 пучок
  • Яйца - 3 шт
  • Соль, перец по вкусу

Процесс приготовления

  1. Отделить от одного яйца желток, он нам понадобится для смазывания пирога. Оставшийся белок и второе яйцо положить в глубокую посуду, добавить туда соль и сахар, и миксером все это надо взбить в крутую пену. В эту массу добавить простоквашу, размягченное сливочное масло и все хорошенько перемешать. Теперь надо добавить просеянную муку, соду и опять перемешать. Готовое тесто накрыть салфеткой, пусть оно полежит пока мы будем готовить начинку. Зеленый лук промыть, мелко порезать и потушить на сливочном масле несколько минут. Затем добавить к луку мелко порезанные петрушку и укроп, и тушить еще 3 минуты. Снять с огня и остудить. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и мелко порезать кубиками. Добавить яйца в остывшую зелень, посолить и поперчить по вкусу. Взять форму для выпекания, смазать растительным маслом, присыпать ее мукой и выложить в нее 2/3 нашего теста. Разровнять его по всей форме и сделать бортики. Выложить на тесто начинку, сверху накрыть оставшимся тестом. Края защипнуть и смазать пирог яичным желтком. Поставить выпекать в духовку, нагретую до 200 градусов, на 45 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, остудить и можно подавать к столу.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net