7 ужинов: меню на апрельскую неделю

Накорми свою семью сытным и вкусным ужином.

10 апреля 2015, 14:00
рецепты
7 ужинов © Depositphotos

Каждую пятницу до доброй традиции tochka.net составляет для тебя меню, которое поможет тебе в выборе блюд на ужин. Количество продуктов рассчитано на 2 человек, поэтому много продуктов тебе не понадобится, а немного останется про запас.

Со списком продуктов ты можешь сразу идти в магазин за покупками, а можешь подумать, что добавить или убрать по твоему желанию.

Сегодня мы подготовили меню на неделю с 13 по 19 апреля. Пост закончился, а это значит, что позволить ты себе сможешь гораздо больше.

Читай другие материалы рубрики "7 ужинов"

Вкусной и насыщенной недели тебе.

Конечно, соль, перец и растительное масло у тебя есть. На этой неделе понадобится купить:

Мясные и молочные продукты, рыба, яйца:

  • Куриное филе- 900 г.
  • Свиной ошеек - 400 г.
  • Лосось (форель) - 400 г.
  • Креветки королевские - 500 г.
  • Яйца - 10 шт.
  • Сливки - 400 мл.
  • Молоко - 4 ст.
  • Твердый сыр - 450 г. + пармезан - 200 г.
  • Сливочное масло - 30 г

Овощи, фрукты и травы:

  • Грибы - 580 г
  • Лук репчатый - 4 шт. + 1 красный лук
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель - 7 шт.
  • Зелень, листья салата - по 1 пучку
  • Помидоры - 1 шт. + 8 черри
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лимон - 1 шт.
  • Консервированная кукуруза - 1 б.
  • Консервированный ананас - 1 б.

Бакалея и алкоголь:

  • Мука - 1 кг.
  • Дрожжи - 1 ч. л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Томатный соус
  • Уксус  9 %
  • Батон
  • Белый перец, горчица (неострая)

Мы рассчитываем, что масло, соль и перец у тебя всегда под рукой.

Из перечисленных продуктов на этой неделе ты сможешь приготовить:

Понедельник

Блины с курицей и сыром

7 ужинов
Блины с курицей и сыром © Depositphotos

Для теста:

  • 4 ст. молока 
  • 2 ст. пшеничной муки
  • 3 яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • 0, 5 ст. растительного масла
  • соль
  • сода (на кончике ножа)

Для начинки:

  • 400 г куриной грудки
  • 100 твердого сыра
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • соль

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром и солью, добавить половину молока и всыпать муку. Вымесить до однородности, чтобы не было комков.

Влить остальное молоко, добавить соду и масло. Испечь блины.

Куриное отварное филе нарезать соломкой, сыр натереть на терке.

Нашинковать лук и спассеровать на сливочном масле. Соединить с курицей и сыром.

Выложить начинку на блины, свернуть рулетом и прогреть пару минут в духовке.

Вторник

Грибной суп с галушками

7 ужинов
Грибной суп с галушками © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Картофель - 2-3 шт.;
  • Шампиньоны - 80 г;
  • Морковь - 1 шт.;
  • Оливковое масло - 30 мл;
  • Свежая зелень;
  • Соль;
  • Лавровый лист;
  • Мука - 0,5 ст.;
  • 1 яйцо

Приготовление:

Кипятим воду с лавровым листом.

Картофель чистим и режем кубиком или соломкой. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Шампиньоны режем пластинами.

Бросаем вариться картофель. Обжариваем морковь и грибы около 5 минут.

Добавляем грибы с морковью в кастрюлю.

Для галушек смешиваем муку с яйцом до однородности. Кидаем в суп за 5 минут до готовности супа.  Нужно в мокрую чайную ложку набрать тесто (половину ложки) и окунуть в кипящий суп.

Заправить суп зеленью.

Среда

Салат "Цезарь" с креветками

7 ужинов
Салат "Цезарь" с креветками © Depositphotos

Ингредиенты: 

  • Креветки королевские - 500 г.
  • Салат зеленый листовой - 1 пучок
  • Помидоры черри - 200 г.
  • Сыр твердый "Пармезан" - 150 г.
  • Батон - 1шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло оливковое для жарки 

Для приготовления заправки: 

  • Яйцо - 3шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Горчица - 1 ч. л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло оливковое - 100 мл.
  • Соль, перец

Приготовление:

Подсушить хлеб в духовке.

Разогреть масло на сковороде и кинуть туда нарезанный чеснок. Через минуту-две, как масло закипит, чеснок выбросить. Обжарить сухарики в масле.

Отварить креветки в подсоленной воде с душистым перцем.

Для соуса сварить яйца, отделить желтки и раздавить их вилкой. Добавить к ним лимонный сок (1 ст. л.), оливковое масло, горчицу, зубчик чеснока, пропущенного через пресс, соль и перец.

Выложить на блюдо порванные руками листья салата, сверху - немного заправки, затем очищенные креветки, помидоры черри, сухарики, полить заправкой и натереть сверху сыр.

Четверг

Свиной шашлык в духовке

7 ужинов
Свиной шашлык в духовке © Depositphotos

Ингредиенты:

  • 400 г свинины (ошеек)
  • 3 маленькие луковицы
  • 0, 5 ч. л. соли
  • 0, 5 ч. л. черного молотого перца
  • 2 ст. л. уксуса 9% спиртового
  • 0, 4 л. воды

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками около 4×5см.

Лук нарезать кольцами.

Мясо замариновать в соли, перце, уксусе и воде. Засыпать туда же лук. мариновать минимум час.

Нанизать мясо на шампуры вдоль волокон, чередуя с луком.

Разогреть духовку до 250 градусов. Жарить, часто переворачивая и смачивая маринадом 20-25 минут.

Пятница

Сливочный рыбный суп

7 ужинов
Сливочный рыбный суп © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Форель (филе или лосось) - 400 г
  • Сливки - 400 мл
  • Мука пшеничная - 1 ст. л.
  • Картофель (средний) - 4шт
  • Лук красный (средний) - 1 шт
  • Белый перец
  • Сок лимонный
  • Соль

Приготовление:

Нарезать картофель крупными кубиками, лук - полукольцами.
В литре кипящей подсоленной воды сварить овощи (около 10 минут).

Рыбу порезать крупным кубиком, добавить к овощам, поперчить, сбрызнуть соком лимона и варить еще 10 минут.

Сливки соединить с мукой и тщательно перемешать до однородной массы.
Влить сливочную смесь в суп, довести и снять с огня. Добавить зелень.

Суббота

Домашняя пицца с грибами

7 ужинов
Домашняя пицца с грибами © Depositphotos

Ингредиенты:

Для теста:

  • 3 ст. муки
  • 1 ст. воды
  • 2 ч. л. сухих дрожжей
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. оливкового масла

Для начинки:

  • 500 г шампиньонов
  • 250 г сыра
  • 1 болгарский перец
  • 1 помидор
  • Томатный соус

Приготовление:

Заливаем дрожжи стаканом теплой воды.

Когда они вспенятся, добавляем сахар, масло и стакан муки. Перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтоб немного поднялось.

Досыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

Ставим в теплое место на час- полтора.

Шампиньоны режем крупными кусочками и обжариваем.

Сыр, перец, помидоры режем кубиками.

Когда тесто подойдет, выкладываем его на противень.

Смазываем томатным соусом, выкладываем грибы, сыр, перец и помидоры.

Ставим в разогретую духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов.

Салат из курицы с ананасами

7 ужинов
Салат с курицей и ананасами © Depositphotos

Воскресенье

Ингредиенты

  • Куриное филе - 500 г
  • Консервированная кукуруза - 1 банка
  • Консервированные ананасы - 1 банка
  • Яйца - 3 шт.
  • Твердый сыр - 100 г
  • Майонез

Приготовление:

Выложить слой за слоем продукты в определенной очередности. Каждый второй слой - майонез (выбрать нежирный и выкладывать тонким слоем).

Итак, сначала выложить куриное филе, затем кукурузу без жидкости. После нее - ананас, вареные яйца и в конце сыр.

Дать салату пропитаться и украсить по желанию.

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии (1)

символов 999