Свиные ребрышки гриль: маринад с медом и пивом

Узнай, как приготовить пьяную свинину на гриле

Свинина гриль © Depositphotos

Вместе с tochka.net приготовь изумительные, аппетитные, пьяные свиные ребрышки гриль, маринад для которых включает пиво и мед. Как в старых добрых сказках, такое мед-пиво потечет по "усам", придавая замаринованным свиным ребрышкам пикантный вкус и аромат.

Наряду с традиционным шашлыком из свинины, нежнейшее свиное мясо на косточке с изысканным сладковатым вкусом и золотистой корочкой – самый замечательный вариант для пикника.

Чтобы правильно и вкусно поджарить свинину на гриле, тебе понадобится маринад, который сделает мясо мягче и нежнее, подчеркнет его вкус и придаст неповторимый аромат.

Рецептов различных маринадов множество, и наверняка у тебя уже есть свои любимые. Но что мешает попробовать новый вкус – экспериментируй и находи интересные варианты. Сегодня в нашем меню свиные ребрышки гриль в пьяном маринаде.

Свиные ребрышки гриль под медом и пивом – ингредиенты:

  • 1 кг свиных ребрышек,
  • 1 кг лука,
  • 5 зубков чеснока,
  • 1 лимон,
  • 3 ст. ложки меда,
  • 250 мл светлого пива,
  • 3 ст. ложки уксуса,
  • веточки розмарина,
  • 1 ч. ложка молотой паприки,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Свиные ребрышки гриль под медом и пивом – приготовление:

  1. Для гриля лучше выбирать свиные ребрышки с небольшим количеством сала – они будут сочнее и нежнее. Свиные ребрышки помой, порежь на порционные кусочки по 2-4 ребра и сделай надрезы внутренней пленки, чтобы в процессе приготовления на гриле она не стягивала мясо. 
  2. Ребра обмажь солью, перцем, паприкой, посыпь розмарином и выложи в миску. Также можно мариновать мясо в пакете. Чем больше ребрышек будет в каждом порционном кусочке, тем сочнее получится шашлык.
  3. Мелко порежь лук и чеснок, подави руками, чтобы лук пустил сок, и выложи на свиные ребрышки. Из лимона выдави сок, смешай с медом и уксусом, добавь к ребрышкам и перемешай.
  4. Залей свиные ребрышки пивом и поставь под гнет в прохладное место на 6 часов, а лучше на ночь.
  5. После того как свинина промариновалась, можно приступить к приготовлению шашлыка. Выложи свиные ребрышки на гриль над горячими углями и обжаривай, периодически переворачивая и поливая маринадом. Следи за тем, чтобы угли не загорались.
  6. Свиные ребрышки на гриле жарятся примерно 20-40 минут, в зависимости от их размера, толщины и количества мяса на кости. Готовность ребрышек определяется по внешней корочке – если она красивая и золотистая, проверь, чтобы сок из мяса был прозрачным.
  7. Готовые свиные ребрышки сними с гриля и подавай горячими с салатом, зеленью и гарниром на твой вкус.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

 

плашка в статьи из 20 в 30

 

Как ты обычно готовишь свиные ребрышки гриль? Маринад предпочитаешь классический или любишь экспериментировать?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

пиво пикник шашлык мясо свинина мед гриль маринад маринад для шашлыка маринад для мяса мясо рецепты свиные ребрышки ребрышки свиные рецепт ребрышки шашлык в маринаде шашлык со свинины шашлык из мяса свиные ребрышки гриль маринад больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net