Как быстро приготовить драники картофельные по рецепту tochka.net

Если ты не знаешь, как приготовить драники картофельные, рецепт этого украинского блюда читай на tochka.net.

Драники картофельные попросту представляют собой оладки из картофельного теста, рецепт которых чрезвычайно прост, а продукты, как ты догадываешься, доступные и дешевые. На столе такое угощение долго не залеживается, потому что это полезно и очень вкусно.

Предлагаем тебе приготовить драники картофельные, рецепт которых включает вкусно прижаренное свиное сало - шкварки. Получается настоящее украинское блюдо.

Драники картофельные: рецепт с салом - ингредиенты:

700 г картофеля,
150 г сырого свиного сала,
1 луковица,
укроп,
1 яйцо,
2 ст. ложки муки,
щепотка молотого кориандра,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Драники картофельные - рецепт приготовления:

Прежде чем приготовить драники картофельные, рецепт потребует от тебя предварительной подготовки шкварок.
Сало порежь небольшими кубиками и обжарь на раскаленной сковороде без крышки в течение 3-5 минут. Посоли и поперчи. Чем дольше ты будешь выжаривать сало, тем более хрустящие шкварки получатся.
Готовые шкварки сними со сковороды, а полученный смалец оставь - на нем будут готовиться драники.
Картофель натри на мелкой терке. Лук измельчи на терке или в блендере или же мелко порежь - тогда драники будут не слишком жидкими.
Соедини картофель с луком и перемешай. Если овощная масса получилась жидковатой, сцеди лишнюю жидкость. Добавь в массу яйцо, муку, соль, специи и хорошенько перемешай.
Жарь драники картофельные на разогретой сковороде со смальцем, накладывая ложкой небольшие плоские лепешки. Когда драники подрумянятся с одной стороны, переверни их на другую.
Измельчи укроп. Подавай горячие драники картофельные со шкварками и зеленью.

Приятного аппетита!