Лимонно-яблочные эко-вареники "подшофе"

28.04.2015 10:39
Лимонно-яблочные эко-вареники
Рейтинг блюда: 5
2 голоса
Время

2 часа
Порции

4 порции
Калории

Средне
Сложность

Высокая

Ингредиенты

  • для теста:
  • сиворотка молочная - 1 стакан;
  • эко-мука - 3 стакана, еще стакан вбирает по мере вымешивания теста (всего 4);
  • яйцо - 2 шт.;
  • мелко натертая цедра свежего лимона - 1 столовая ложка;
  • щепотка соли;
  • для начинки:
  • 3 крупных сладких яблока (желательно не слишком сочных);
  • стакан панировочных сухарей;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 50 грамм лимонного ликера.

Процесс приготовления

  1. Из муки, сыворотки, яиц, цедры и соли замесить тесто и дать ему постоять 20 минут, разделить на несколько частей, раскатать тонким слоем, вырезать кружочки.
  2. Пока тесто 20 минут отстаивается, нужно потереть на крупной терке яблоки, пердварительно очистив их от кожуры, отжать лишний сок, в оставшуюся мякоть добавить сахар и ликер. Готовые кружочки из теста посыпать сухарями, положить начинку и залепить.
  3. Вареники опкстить в кипящую подсоленую воду и варить в большом ее количестве, 7-10 минут. Готовые вареники можно подавать с лимонным конфитюром.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999