Овощи, фрукты и ягоды июня: польза и рецепты

На пороге лета tochka.net решила рассказать тебе, какие ягоды, фрукты и овощи появляются в июне, а также какие блюда ты можешь приготовить из этих замечательных долгожданных витаминных продуктов.

Первый летний месяц приносит множество подарков на наш стол. Недаром лето считается самым отдыхающим и витаминным сезоном – каждый вновь появившийся плод воспринимается с радостью, как долгожданный гость. Какие же натуральные, родные, а не привозные фрукты и овощи можно ждать в июне и наедаться ими вволю, без опаски отравить организм неприятной порцией химикатов? Читай в нашей статье.

Украина – настоящий фруктово-ягодный рай. Причем, очень полезными и ценными являются не только плоды, выращенные в садах и на плантациях, и затем доставленные в магазины, но и лесные ягоды, которые тебе посчастливится найти.

Клубника

**Овощи, фрукты и ягоды июня: польза и рецепты © Depositphotos**

Первая ягода, которая появляется на нашем столе уже в конце мая и остается на нем и в июне – это клубника. Яркая, вкусная и ароматная ягодка после длительного зимне-весеннего периода со скудным рационом является поистине незаменимым кладезем витаминов и микроэлементов для нашего организма. Следом за ней поспевает младшая сестричка – лесная земляника, нежная, сладкая, необыкновенно ароматная и очень полезная ягодка.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Чем полезна клубника

Десерты, которые можно приготовить из клубники:

Черешня

Первая некрупная черешня появляется уже в середине июня. Скороспелые ягоды могут быть не слишком сладкими, но со временем поспевает и более сладкая, сочная мясистая черешня, темная по цвету и крупная по размеру.

Приготовь из черешни:

Красная смородина

Красная смородина появляется значительно раньше, чем белая и черная – уже в июне ее можно увидеть в продаже. Яркие, ароматные и кисленькие на вкус смородиновые ягодки содержат большое количество пектина, поэтому их лучше всего использовать для приготовления варенья, джемов и других консервных изделий.

Советуем приготовить из красной смородины:

Шелковица

Очень вкусная, сладкая, сочная и полезная шелковица растет по всей Украине – во дворах, садах и лесах. У нее длинный сезон, с середины июня и длится до конца июля, причем поспевает она постепенно и равномерно. Шелковица настолько нежная, что собранная с дерева долго лежать не будет – стечет соком. Поэтому лучше ее съедать сразу, но если тебе повезет сохранить ягодки целенькими, то можешь использовать их в варенье, компотах и даже в выпечке.

Что можно приготовить из шелковицы:

Овощи и зелень

проводи профилактику заболеваний печени 2 раза в год - осенью и весной. — Печень любит овощи - запеченые, тушеные, вареные и сырые. © shutterstock

Июнь — расцвет не только для фруктов и ягод, но и для свежих овощей и зелени. Молоденькая морковочка, свеколка, кабачки, капуста, огурцы, помидоры— это вкусная и полезная пища. Многие продукты можно есть в сыром виде – пришло их время, и они полны витаминов.

Поскольку овощи совершенно молодые, то для их приготовления потребуется минимум термообработки, усилий и времени. Зато каким вкусным получается овощное рагу, в котором ты можешь сочетать продукты по своему усмотрению и предпочтениям! А летние легкие первые блюда – разнообразные зеленые борщи и окрошки – прекрасно утоляют жажду и спасают от жары. Также не забудь о зелени, ведь начало лета – разгар сезона лука, петрушки, шпината, щавеля, базилика, рукколы, укропа.

Специально для тебя мы подготовили обзор рецептов, которые позволят максимально вкусно и полезно приготовить блюда с овощами и зеленью.

Рецепты блюд с кабачками: